thomas’ bakeshop, founded 2016 by Thomas Grasberger and wife Michelle. Thomas’ bakeshop is about the passion of bread, of making the best bread possible with the least ingredients necessary. Sourdough bread, croissants and laminated pastries, muffins, Austrian bread and pastry specialities.

thomas’ bakeshop invites you to step in and say hello, check out our range of sourdough breads and pastries and enjoy a fabulous treat. Traditional and innovative sourdough bread made the traditional and time- honoured way.

thomas’ bakeshop, fundada en 2016 por Thomas Grasberger y su esposa Michelle. En thomas’ bakeshop se trata de la pasión del pan, de hacerlo lo mejor que podemos con los ingredientes imprescindibles. Elaboramos pan de masa madre, cruasanes y pastas laminadas sin olvidar magdalenas, pan austriaco y otras variedades de pastelería.

thomas’ bakeshop te invita a entrar y saludar, echa un vistazo a nuestra gama de panes y pasteles de masa madre para darte un estupendo capricho.  

Pan de masa madre hecho de forma artesanal con un giro innovador siempre sin perder los lazos con la tradición honrada por el tiempo.

thomas’ bakeshop

We invite you to taste REAL traditional bread. Made with age-old techniques and only as many ingredients as absolutely necessary. This means in most cases flour water and salt only. Cold fermented over at least 16 hours and sourdough from wheat, rye or ancient Mallorquine Xeixa wheat, or a combination.

We invite you to taste REAL traditional bread.

Te invitamos a degustar un auténtico pan tradicional.

 
 

Location Palma:

thomas’ bakeshop boutique
Calle de Annibal 24, Santa Catalina
07013 Palma

Tel: 678 646 699 (Michelle)

Please make your orders by WhatsApp !

We are open:
Tuesday to Saturday 8 AM to 3 PM
Sunday, Monday and (most) Public Holidays closed

 

Location Santa Maria Del Camí:

thomas’ bakeshop
Carrer Bartomeu Pasqual, 8
07320 Santa Maria Del Camí

Tel: 685 263 198 (Thomas)

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We are open for pre-order pick-up:
Tuesday to Saturday 8 AM to 10:30 AM
Sunday, Monday and (most) Public Holidays closed

 

What People Are Saying

 

Das Brot

Eine winzig kleine Bäckerei gegenüber der Markthalle Santa Catalina produziert verschiedene Sorten von Sauerteigbrot , Brötchen Ciabata und vieles was das Auge erfreut und das Herz höher schlagen lässt . Es schmeckt wunderbar und für uns eine absolute Bereicherung, die wir gerne weiterempfehlen.

— jarmilareissfelder

Amazing bread and service!

Wonderful top quality sour dough bread lovingly baked and sold by such lovely people! Happy to visit almost daily! Try the turmeric bread and beetroot loaf, delicious!

— International Foodie

Boulangerie de belle qualité aux influences étrangères

Ah enfin une boulangerie du quartier de Santa Catalina qui couple choix, originalité et qualité, bravo ! Croissants, pain blanc, ciabatta aux olives, foccacia ou plus original encore le pain rustique à betterave ou à la courge. Les créations exposées sont toutes très gourmandes. Pour les amateurs, l’endroit propose également de succulents bretzels nature ou fromage que vous pourriez par exemple garnir de beurre et de jambon cru local pour un plaisir maximum. Là tout s’explique en sachant que le patron a fait ses classes boulangères en Autriche. La partie sucrée n’est pas en reste non plus avec de délicieux croissants aux amandes des pains aux raisins, muffins de saison et autres tartes maison. Après dégustation vraiment conquis! Vous l’aurez compris une adresse à fréquenter sans modération à l’heure du déjeuner et pas que… au passage un grand merci à la femme du patron pour son amabilité et ses bons conseils, voilà ce qui s’appelle vraiment du service!

— didordie